大冬天的，推荐一款超好吃火锅底料

SILY系列文章第32期：云南玉溪当地的酸汤火锅底料，煮上鸡肉或猪蹄肘子，汤味鲜美，十分开胃。

寒风瑟瑟，若是没风，又要忍受雾霾侵害，不想出门在家，有一锅热腾腾的火锅滚烫，要是有幸窗外飘雪，吃着火锅唱着歌，实在太爽。

在北京，有名的火锅底料是海底捞，但吃过的人都知道，和店里的味道差距实在太大，真的不好吃。

我的家乡是云南的玉溪市，就是文艺青年们爱抽的那个玉溪烟。玉溪除了烟草有名，这里的小吃也是一绝。玉溪有全云南特色的一种火锅，叫香草酸汤鸡。用西红柿酸汤，加入香草的特别香味，煮鸡肉或猪蹄肘子，汤味鲜美，十分开胃。

想要在北京吃到这道菜，现在只能自己动手，从我们当地的一家专做酱料的厂子买火锅底料，自己搞。

淘宝搜索：玉溪市酱丰圆食品公司，找到“酱丰圆牌香草酸汤火锅底料”，一次买个10袋，包你不后悔。

复制这条信息，打开手机淘宝即可看到【 5袋包邮 酱丰圆牌香草酸汤火锅底料250克 玉溪酸汤鸡调料红酸汤】 http://b.mashort.cn/h.73rcb?cv=AACNDdKc&sm=25bd21

香草酸汤火锅底料到手后，按照说明的比例加水。用来涮肥牛肥羊一样好吃，如果你想吃正宗的鸡肉，记得一定要先用白水把鸡煮熟，用鸡汤做火锅汤底，在放入鸡肉，切不可生鸡肉下酸汤煮，酸汤会让鸡肉变硬。

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